Влияние сахара на коллаген: как гликирование белков делает наши связки жесткими и склонными к разрывам
Влияние сахара на коллаген: как гликирование белков делает наши связки жесткими и склонными к разрывам Современное общество все чаще сталкивается с проблемами, связанными с избыточным потреблением сахара. Помимо очевидных негативных эффектов для обмена веществ и лишнего веса, злоупотребление сладостями оказывает значительное влияние на структуру тканей организма, особенно на коллагеновые волокна. Многие задумываются: почему после длительных …